الزعفران قصة وللقصة بقية 

من التوابل الأغلى ثمناً والمعروف بشهرته فى الإوساط الخليجية وأكثر البلاد المنتجة للزعفران كشمير وإيران , واسبانيا وهذه هى الدول التى يثزرع بها الزعفران بكثرة يضاف إلى العديد من الأطعمة كالارز ويضاف أيضاً إلى العديد من الحلويات ويمتاز بلونه الربتقالى والأحمر وكما ذكرنا أن الزعفران الخام هو الأغلى ثمناً على مستوى العالم ويرجع ارتفاع ثمنه إلى أنه زراعته وحصاده مكلفان بالمرة فعلى سبيل المثال لكى تنتج نصف كيلو من الزعفران تحتاج إلى زراعة تقريباً سبعون الف زهرة كما أنه فى الحصاد إلى الأيدى العاملة الماهرة واصحاب الخبرات فى استخراج الزعفران بطرقة سليمة لأنه من النباتات الحساسة جداً وتجد أن الزعفران عبارة عن خيوط داخل الزهرة إذن نحن بحاجة إلى معرفة مكونات الزعفران التى على أساسها نتقبل سعر الزعفران النابع من فوائده وطريقة زراعته وحصاده وطرق غش الزعفران التى تختلف من عطار لآخر , وأفضل الأنواع هل هو أسبانى أم إيرانى أم غيرهما .
سعر الزعفران الأصلى فى مصر
سعر الزعفران الأصلى فى مصر


الزعفران الأصلى فى مصر 

مفارقة عجيبة بين كم المعلومات عن الزعفران التى تثبت أن سعر جرام الزعفران 2000 دولار لأقل دولة منتجة للزعفران إلى 6000 دولار لأغلى دولة تبيع الزعفران وهى الولايات المتحدة للزعفران أما المتداول فى اوساطنا الطيبة فى مصر فهو لون الزعفران .

سعر الزعفران فى مصر 2020 

سعر الزعفران فى مصر 8000 جنيهاً . 
ولكن سعر الزعفران فى مصر طبقاً للاسعار العالمية ما يقارب الـ 20000 جنيهاً للكيلو جرام .
سعر لون الزعفران أو سعر لون بودرة الزعفران 100 جنيهاً للكيلو .
سعر الزعفران عالمياً من 2000 : 6000 دولار للكيلو .

طرق غش الزعفران 

شواشى الذة مصبوغة .
نبات العصفر المستخدم فى المخللات .
لذلك ينصح بشرائه خيوط أو شعيرات ليس مطحون وبما إن طرق الش شملت الخيوط بشواشى الذرة المصبوغة فإليك الطريقة لمعرفة الفرق بين الأصلى والمغشوش من الزعفران .

طرق التفرق بين الاصلى والمغشوش من الزعفران 

لكى تعرفى الفرق بين الأصلى والمشعوش من الزعفران 
الزعفران الأصلى لونه أحمر غامق أو نبيتى وعند أطرافه لون مايل للاصفرار وهناك نوع آخر اطرافه تميل إلى البياض شىء بسيط جداً ودقيق لكى تلاحظه والله ينتقم من الغشاشين .

أهمية الزعفران غير الطبخ

  1. كمشروب لطرد الديدان من المعدة وعلاج الأميبا .
  2. يحتوى على مضادات الأكسدة .
  3. مضاد للاكتئاب والأرق .
  4. تنظيم السكر فى الدم .
  5. يعمل على تنظيم استقبال الكربوهيدرات .
  6. علاج الأنميا بسبب أنه غنى بالحديد .
  7. مكافحة العدوى بمعنى أنه يعمل كمضاد حيوى .
  8. يكون خلايا الدم الحمراء .
  9. يقوى الأعصاب .
  10. علاج الامساك كما أن الإفراط يؤدى إلى الاسهال .
  11. تهدئة الحموضة فى المعدة .
  12. يساعد على توسيع القصبة الهوائية لمرضى الربو .
  13. مهم لتحسين الحيوانات المنوية 
  14. يعالج ضعف الانتصاب 
  15. يزيد مدة الانتصاب لدى الرجال .
  16. يعمل على تقليل الشعور بالتعب والاجهاد .
  17. مفيد جداً للبشره عند شربه مغلى مضافاً إليه الحليب .
  18. كما يساعد فى القضاء على حب الشباب عند اضافة الحليب والعسل إليه .
  19. الزعفران مغلى مع الحليب يصل بك إلى مرحلة من الهدوء .

مكونات الزعفران من العناصر الغذائية :

المنجنيز عنصر اساسى , الحديد , البوتاسيوم , فيتامين سى c , فيتامين B6 , هرمون السعادة السروتونين , مضادات الأكسدة , مادة الكروسين .

أفضل أنواع الزعفران :

يفضل شراء الزعفران شعيرات أو خيوط غير مطحون لتجنب الغش عند العطارين أما أفضل أنواع الزعفران الزعفران الكشميرى فهو طويل وسميك ورائحته قوية ولونه أحمر غامق على عكس الزعفران الإيرانى قصير ولونه أقرب إلى الاصفرار وصغير  .

الدول المنتجة للزعفران

  1. إيران .
  2. كشمير .
  3. اسبانيا .
  4. المغرب .
  5. أفغانستان . 
  6. اليونان .
  7. تركيا .
  8. الهند .
  9. الجزائر مؤخراً ولكنها لا تملك بصيلات الزعفران بكثرة .

لون الزعفران 

لون الزعفران هو المتواجد عند العطارين وله العديد من الاسماء فمنها بودرة الزعفران , لون الزعفران المطحون , صفار الزعفران , صبغة الزعفران .
لعلك تساءلت عن لون الزعفران المطحون فهو له لونان احمر شديد بلون البابريكا واشد او أورانج يميل للحمرة , وهذا هو لون بودة الزعفران مجرد لون فقط وسؤالك عن سعر لون الزعفران أو سعر بودرة الزعفران فتقريبا كيلو بودرة أو لون الزعفران 100 جنيها فقط فى مصر .
للقصة بقية وللموضوع إضافات نكملها فى وقت لاحق .

سعر الزعفران فى مصر , سعر الزعفران الاسبانى فى مصر , سعر بذور الزعفران فى مصر , سعر كيلو الزعفران فى مصر , سعر الزعفران الايرانى , إين يباع الزعفران الاصلى فى مصر, اسعار الطارة جملة , اسعار العطارة بالجملة , اسعار التوابل فى مصر , سعر التوابل فى مصر 2020